食生活アドバイザー

「食べる」を「生活」の視点で考える１．食に関する問題点２．食の問題解決とミールソリューション３．食生活アドバイザーの役割と使命４．食生活アドバイザーが活躍する場はこんなにある５．食生活アドバイザーへの挑戦	ミールソリューションとは？食生活アドバイザーとは（食生活アドバイザー検定）
第１章　ウエルネス上手になろう１．栄養と栄養素２．栄養素と食生活学３．栄養素と役割４．３大栄養素５．ビタミンとその働き６．ミネラルとその働き７．エネルギー代謝８．食生活と病気予防９．運動と休養	栄養と栄養素との違い！栄養素
第２章　もてなし上手になろう（食文化と食習慣編）１．ハレとケの料理２．年中行事と食べ物３．賀寿のお祝い４．郷土料理と土産土法５．旬の野菜・果実・魚介６．おいしさとは７．食材の数え方	ハレとケ旬の食材
第２章　-2　もてなし上手になろう（調理と料理編）１．調理と料理２．日本料理の特徴３．調理器具と食材の切り方４．盛りつけの基本と器の種類５．食事とマナー	日本料理のすべて
第３章　買い物上手になろう１．食材と食品２．食品表示３．食品の期限表示４．アレルギー表示５．栄養成分表示６．食品マークと表示７．有機農産物と特別栽培農産物	食品表示について消費期限と賞味期限アレルギー表示アレルギー表示（農林水産省）栄養成分表示
第４章　段取り上手になろう１．食中毒２．食中毒菌の種類と特徴３．食中毒を予防する４．食品の化学変化５．食品の保存法６．食品の安全	食中毒に関する情報（厚生労働省）食中毒とその予防
第５章　生き方上手になろう１．消費者の意識が食マーケットを変えた２．業種から業態３．ミールソリューション４．ホームミールリプレースメント５．日本の商慣行と特徴６．流通の機能７．流通とロジスティック８．かんばん方式９．ＰＯＳシステム	物流用語
第６章　やりくり上手になろう１．暮らしの経済２．所得と税金３．暮らしと消費者問題４．食品と安全５．食品と環境問題６．暮らしとＩＴ社会７．食べ物にまつわる言葉	食品安全情報、食品関係用語集食品安全問題・食品事件

「食べる」を「生活」の視点で考える１．食に関する問題点２．食の問題解決とミールソリューション３．食生活アドバイザーの役割と使命４．食生活アドバイザーが活躍する場はこんなにある５．食生活アドバイザーへの挑戦	ミールソリューションとは？食生活アドバイザーとは（食生活アドバイザー検定）
第１章　ウエルネス上手になろう１．栄養と栄養素２．栄養素と食生活学３．栄養素と役割４．３大栄養素５．ビタミンとその働き６．ミネラルとその働き７．エネルギー代謝８．食生活と病気予防９．運動と休養	栄養と栄養素との違い！栄養素
第２章　もてなし上手になろう（食文化と食習慣編）１．ハレとケの料理２．年中行事と食べ物３．賀寿のお祝い４．郷土料理と土産土法５．旬の野菜・果実・魚介６．おいしさとは７．食材の数え方	ハレとケ旬の食材
第２章　-2　もてなし上手になろう（調理と料理編）１．調理と料理２．日本料理の特徴３．調理器具と食材の切り方４．盛りつけの基本と器の種類５．食事とマナー	日本料理のすべて
第３章　買い物上手になろう１．食材と食品２．食品表示３．食品の期限表示４．アレルギー表示５．栄養成分表示６．食品マークと表示７．有機農産物と特別栽培農産物	食品表示について消費期限と賞味期限アレルギー表示アレルギー表示（農林水産省）栄養成分表示
第４章　段取り上手になろう１．食中毒２．食中毒菌の種類と特徴３．食中毒を予防する４．食品の化学変化５．食品の保存法６．食品の安全	食中毒に関する情報（厚生労働省）食中毒とその予防
第５章　生き方上手になろう１．消費者の意識が食マーケットを変えた２．業種から業態３．ミールソリューション４．ホームミールリプレースメント５．日本の商慣行と特徴６．流通の機能７．流通とロジスティック８．かんばん方式９．ＰＯＳシステム	物流用語
第６章　やりくり上手になろう１．暮らしの経済２．所得と税金３．暮らしと消費者問題４．食品と安全５．食品と環境問題６．暮らしとＩＴ社会７．食べ物にまつわる言葉	食品安全情報、食品関係用語集食品安全問題・食品事件